Suppen aus aller Welt

Bestmor’s Fisksuppe

Gekocht von Kenneth Gjerrud aus Norwegen

Kenneth Gjerrud ist aus Norwegen. Seit 1994 lebt der gelernte Koch in Berlin. Eigentlich wollte er nach Frankreich gehen, um dort die berühmte Küche kennen zu lernen. Doch - wie es manchmal so geht - ist er über die Liebe in Berlin gelandet. [mehr]

Tamata ka ras

Gekocht von Davinder Khurana aus Indien

Der gelernte Koch Davinder Khurana kam vor 20 Jahren als Gastarbeiter nach Deutschland. Seit 10 Jahren hat er sein eigenes Restaurant in der Nähe des Savignyplatzes in Berlin Charlottenburg. Das Lokal wurde nach dem indischen Mystiker und Dichter "Kabir" benannt. [mehr]

Sopa castellana - spanische Suppe

Gekocht von Azahara Montero aus Spanien

Aus Madrid kam Azahara Montero vor acht Jahren nach Berlin. Sie hat die Leidenschaft zum Kochen mitgebracht. Für diesen harten Winter hat sie uns eine typische und einfache Suppe aus der Region Kastilien mit zwei beliebten spanischen Delikatessen mitgebracht: Serrano Schinken und Chorizo! [mehr]

Yasai giru - japanische Gemüsesuppe

Gekocht von Chizuro Shirato aus Japan

Chizuro Shirato kommt aus Nordjapan und kam nach Europa, um Operngesang zu studieren. Nach Deutschland kam sie später, wegen der Liebe und nach einer Zwischenstation in Koblenz etablierte sie sich in Berlin, wo sie seit acht Jahren ein japanisches Restaurant in Berlin Mitte betreibt. [mehr]

Fischsuppe mit getrockneten Feigen

Gekocht von Mathieu Dagorn aus Frankreich

Mathieu Dagorn lebt seit fünf Jahren in Berlin, seit einem Jahr betreibt er nun ein Gastronomie- und Kunstprojekt im Stadtteil Tiergarten. Geboren und aufgewachsen ist er in Marseille. [mehr]

Zuppa mediterranea

Gekocht von Mariella Gatta aus Italien

Mariella Gatta kam vor dreizehn Jahren über Umweg der Liebe nach Berlin. Seit drei Jahren fertigt sie jeden Tag frische Tagliatelle, Tortellini und Ravioli in ihrem Lokal für italienische Spezialitäten mit dem schönen Namen "Mani di Fata" - "Hände, die Wunder bewirken". [mehr]

Súp Rau Chay

Gekocht von Quang Hiep aus Vietnam

Quang Hiep lebt seit neun Jahren in Berlin. Zusammen mit seiner Schwester Thu Ha und deren Mann betreiben sie ein Familien-Restaurant in Berlin Charlottenburg. [mehr]

Letzebaerger Wäinzopp mat Fesch

Gekocht von Luc Wolff aus Luxenburg

Aus dem zweitkleinsten Staat der EU, aus Luxemburg, kommt Luc Wolff. Er hat die Türen seines Feinkostladens "de Maufel" in Berlin geöffnet und für uns eine luxemburgische Wein-Suppe mit gebratenen Welsstückchen gezaubert. Natürlich hat er einen Wein zum Kochen ausgewählt, der in Luxemburg genauso beliebt ist wie in Deutschland: Einen Riesling. [mehr]